大正12年から釧路の地酒醸造を始め、83年もの歴史を持つ酒蔵。原料米は、北海道産の吟風(ぎんぷう)彗星(すいせい)をはじめ、兵庫県産の山田錦、富山県産の五百万石の酒造好適米を使用しています。摩周湖や阿寒湖、屈斜路湖などを水源とする、釧路湿原の下を流れる伏流水を使い、すっきりとしたのど越しとバランスのとれた味わいの酒が好評。
釧路人の心をしっかりつかむ、手作りの地酒を提供しています。
特別純米酒 霧小町
柔らかい飲み口と 深みのある味わいが楽しめる純米酒です。 ゆったりと肴をつまみながら味わいたい1本。
霧セット 彩華抄
サラリとしてキレのある本醸造・霧氷と霧小町のセットです。 いつもお世話になっている方への贈り物に最適。
清酒 吟醸酒
大粒の山田錦を50％以上まで精米し、すべて手造りで長期低温熟成させた逸品です。日本酒独特の芳香（吟醸香）が高く、まろやかな味わいはまた格別。冷やで香味を楽しみながらご賞味を。
鶴（本醸造）
日本唯一の丹頂鶴の生息地にちなみ、福司オリジナルの丹頂鶴磁器容器入りの本醸造酒です。お祝いの席にぴったり。
